Day: Lipiec 3, 2020

Jak przygotować okonia na posiłek?

Nie wszystkie ryby są takie same w smaku. Okoń (https://ranozebrano.pl/product-1070-oko-filet-ok-250g) zajmuje tu szczególne miejsce. Są też różne sposoby na jego przygotowanie. W rzeczywistości zależy to od tego, czy wraz z rybami dostarczymy naszemu organizmowi niezbędne ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, czy też zamienimy je na inne niepożywne danie. Na smak okonia wpływa wiele czynników, takich jak gatunek, wiek, rodzaj pokarmu czy obszar żerowania.

Dlaczego warto jeść okonia?

Wszystkie ryby zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Mogą też one zapobiegać anemii i wspierać właściwy rozwój. Wspierają one rozwój płodu oraz chronią serce. Mają one pozytywny wpływ na wzrok. Są one doskonałym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Poprawiają także inteligencję, pamięć i koncentrację. Mają one właściwości przeciwzapalne oraz przeciwdziałają depresji. Zmniejszają one ryzyko i łagodzą skutki astmy. Zapobiegają chorobie Alzheimera.

Jak w odpowiedni sposób przygotowywać okonia do zjedzenia?

Nie każda ryba ma takie wspaniałe właściwości. Podobnie jak w przypadku warzyw, gotowane ryby tracą wiele witamin i minerałów. Podobnie w mięsie z okonia, w zależności od rodzaju obróbki cieplnej, może zmienić się poziom omega-3 i omega-6, które stanowią istotne elementy naszej diety. Okazuje się, że dodanie nawet niewielkiej ilości oleju rzepakowego do ryb może zrównoważyć proporcje nienasyconych kwasów tłuszczowych, niezależnie od tego, jak są przygotowane Wszystko to może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych dla naszego organizmu. Warto wiedzieć, że okoń może być przygotowywany na różne sposoby:

  • gotowane w całości,
  • w kształcie dzwoneczka,
  • pieczone,
  • smażone,
  • podawane na zimno.

Jak przygotować rybę do optymalnego stanu zdrowia?

Najlepiej je dusić, parzyć, piec na grillu lub w piekarniku (np. w folii aluminiowej) lub smażyć na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Przygotowane w ten sposób płaty ryby są soczyste i aromatyczne, łatwostrawne i zachowują wszystkie składniki odżywcze. Należy podgrzać całą rybę na małym ogniu, aby się nie rozpadła, to ustawiona temperatura wody nie powinna przekraczać 80°C. Z kolei filety należy gotować na dużym ogniu. Powinny być gotowane w wysokiej temperaturze. Okoń może być też ugotowany w silnym naparze roślinnym z ziołami i przyprawami, octem winnym lub sokiem z cytryny w ilości jednej łyżeczki octu na litr wody, różne przyprawy dodadzą smaku. Można też podawać gotowaną rybę z gorącym sosem. Możemy też grillować albo filety albo całe ryby. Smakuje to świetnie.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez stockking - pl.freepik.com